Pfefferrand Salami
Eggelbusch GmbH & Co KG
- Mittelfein gekörnte Salami
- Auf Buchenholz geräuchert
- Wikant würzige Pfeffernote
Zutaten:
Schweinefleisch, Schweinespeck, Pfeffermantel, (Pfeffer 1,5%, Speisegelatine (Rind), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat*), Speisesalz, glukosesirup, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Reifekulturen, Rauch (Buchenholz). 100g hergestellt aus 120g Fleisch *zur Oberflächenbehandlung
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch vom Geflügelhof Gross aus Massing. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier