Kochsalami
Göth Metzgerbrüder
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Kochsalami – Deftiger Genuss nach alter Familientradition
Unsere Kochsalami ist eine herzhafte, grobe Brühwurst, die aus sorgfältig ausgewähltem Rind- und Schweinefleisch hergestellt wird. Mit einer mittelfeinen Körnung und einer typischen leichten Knoblauchnote ist sie der perfekte Begleiter für eine deftige Brotzeit auf Schwarzbrot – ein wahrhaft bayerischer Genuss.
Verfeinert mit handverlesenen Naturgewürzen nach einem alten Familienrezept und lange auf Buchenholz heißgeräuchert, entwickelt die Salami einen intensiven Rauchgeschmack, der ihr einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Ob als Aufschnitt zur Brotzeit oder als herzhafte Zutat in deinen Lieblingsgerichten – unsere Kochsalami bringt traditionelles Handwerk und vollen Geschmack direkt auf deinen Teller.
Zutaten:
Schweinefleisch 53%, Rindfleisch 43%, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz (Kochsalz ,Kaliumjodat), Gewürze, SENFSAAT, Dextrose, Knoblauch, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E 301, E 300,Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450, nicht essbare Hülle, Rauch.
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier