Haussalami Mailänder Art
Göth Metzgerbrüder
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Haussalami nach Mailänder Art – Tradition trifft auf italienischen Genuss
Unsere Haussalami nach Mailänder Art wird nach einem alten Familienrezept hergestellt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit feinen, mediterranen Aromen. Verfeinert mit italienischem Primitivo, erhält diese Salami eine besondere Tiefe und ein reiches Aroma, das sie von anderen Salamis abhebt.
Mit ihrer feinen Körnung und der sorgfältigen Herstellung im aufwendigen Naturreifeverfahren reift unsere Salami mindestens 4 Wochen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Diese Hingabe zur Qualität wurde bei der F-Qualitätsprüfung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet – ein Beweis für die Exzellenz unseres Produkts.
Ob auf einer Antipasti-Platte, als besondere Zutat in deinen Gerichten oder einfach pur genossen – unsere Haussalami nach Mailänder Art bringt den Geschmack Italiens direkt zu dir nach Hause.
Zutaten:
Rindfleisch 80%, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze mit Senfmehl, Dextrose, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch. Magere Salami aus 80% Rindfleisch mit fränkischem Rotwein verfeinert, über Buchenholz langsam geräuchert.
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier