Fenchelsalami
Göth Metzgerbrüder
Grob gekörnte Salami mit wildem Fenchel – Mediterraner Genuss aus eigener Herstellung
Erlebe den Geschmack unserer handgefertigten Salami, inspiriert von traditionellen italienischen Rezepten. Diese grob gekörnte Delikatesse wird mit Samen vom wilden Fenchel verfeinert, die ihr eine charakteristische mediterrane Note verleihen. Hergestellt in unserer eigenen Metzgerei, spiegelt jede Scheibe unsere Hingabe für Qualität und traditionelles Handwerk wider.
Unsere Salami reift durch ein aufwendiges Naturreifeverfahren mindestens vier Wochen lang, wodurch sie ein besonders reiches und vollmundiges Aroma entwickelt. Diese Liebe zum Detail und unser Engagement für handwerkliche Exzellenz wurden bei der F-Qualitätsprüfung mit einer Goldmedaille belohnt.
Ob als Highlight auf deiner Antipasti-Platte, als schmackhafte Ergänzung zu deinem Weinabend oder pur genossen – unsere Salami bringt mediterranes Flair direkt aus unserer Produktion auf deinen Tisch.
Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Samen- und Fenchelblumen (0,5%), gebrochener Pfeffer, gemahlener Pfeffer, dehydratisierter Knoblauch,Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. 100g Produkt werden hergestellt aus 142g Schweinefleisch.
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier