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Brisket - The Holy Trinity - Göth Metzgerbrüder

Black Angus Prime Brisket

Göth Metzgerbrüder

Normaler Preis 57,80 €

Einzelpreis28,90 € pro  kg

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Wieviel darf es denn sein?

  • Brustkern vom Black Angus Rind - mindestens 4 Wochen gereift. Qualität der Spitzenklasse
  • Die Rinderbrust ist gut abgehangen und eignet sich wunderbar zum Braten. Im Grilljargon wird die Rinderbrust auch Brisket genannt. Sie ist ein beliebtes Stück für den Smoker. Die Rinderbrust/Brisket wird ohne Knochen geliefert. Für ein echtes Barbecue (BBQ) wird bewusst die Fettschicht am Fleisch belassen, damit das leckere Stück beim Grillen schön saftig und aromatisch bleibt. Das Brisket gehört neben den Spareribs und Pulled Pork zur Holy Trinity des BBQ
  • Geeignet zum Niedertemperaturgaren im Smoker oder Ofen
  • Durchschnittliche Garzeit zwischen 10 - 18 Stunden
  • Wet aged Beef (mindestens 3 Wochen gereift)
  • Vacuum verpackt (auch Sous Vide geeignet)
  • Gekühlter Versand in ökologischer Verpackung 

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