Hinterschinken
Göth Metzgerbrüder
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Hinterschinken – Feinster Genuss aus der Schweinekeule
Unser Hinterschinken wird aus dem besten Teil der Schweinekeule gefertigt, veredelt mit einem leichten Fettrand, der ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Durch ein schonendes Poltern über Nacht wird das Fleisch besonders zart und saftig, bevor es auf Buchenholz geräuchert wird, um ihm ein mildes, aromatisches Raucharoma zu verleihen.
In handwerklicher Eigenherstellung gefertigt, steht unser Hinterschinken für höchste Qualität und Tradition. Jedes Stück wird mit Sorgfalt und nach bewährten Methoden hergestellt, um dir ein Produkt zu bieten, das in Geschmack und Textur überzeugt.
Genieße diesen Hinterschinken pur, auf frischem Brot oder als Teil einer reichhaltigen Brotzeit – er ist ein echter Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf.
Zutaten:
Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Zuckerstoffe, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Antioxidationsmittel E301, SELLERIE, Rauch
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier