Schweinekotelett
Göth Metzgerbrüder
Schweinekotelett – mit Knochen, mit Geschmack, mit Charakter
Unser Schweinekotelett ist ein echter Klassiker vom bayerischen Schwein – saftig, kernig und mit feinem Fettrand für den unverwechselbaren Geschmack. Durch den Knochen bleibt das Fleisch beim Braten besonders aromatisch und zart – ein Stück echter Metzgertradition.
Zubereitungsempfehlung:
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Kotelett ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
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Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Paprika würzen.
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In der Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3–4 Minuten braten.
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Kurz ruhen lassen – dann ist es perfekt saftig.
Tipp vom Metzgerbruder:
Für extra Geschmack das Kotelett vor dem Braten mit frischem Rosmarin oder Knoblauch aromatisieren – oder direkt vom Grill genießen, leicht über Holzkohle angeröstet.
Hinweis:
Die Grammangabe im Shop dient als Richtwert. Je nach Stückgröße kann die Anzahl der Koteletts variieren – geliefert wird selbstverständlich immer das bestellte und bezahlte Gesamtgewicht.
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier