Fränkisches Schäufele
Göth Metzgerbrüder
Das Schäufele ist in Franken ein beliebtes traditionelles Gericht. Es wird aus der Schweineschulter geschnitten und erhielt seinen Namen aufgrund des Knochens in markanter Schaufelform.
- Schweinebraten aus der Schulter mit Knochen & Schwarte
- Portionsstück 1/2 Schäufele
- Richtig zubereitet wird das Schäuferle Butterweich mit krosser Kruste
- Vakuumierter, gekühlter Versand
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch von der Gablinger Putenfarm. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier