Brisket - The Holy Trinity
Göth Metzgerbrüder
Brisket von heimischen Färsen – Der Star deines BBQs
Unser Brisket, gewonnen von heimischen Färsen, ist die Rinderbrust, die jedes Barbecue in ein echtes Geschmackserlebnis verwandelt. Gut abgehangen und mindestens drei Wochen gereift (Wet Aged), entfaltet dieses saftige Stück Fleisch sein volles Aroma beim Niedertemperaturgaren. Mit der bewusst belassenen Fettschicht bleibt das Brisket besonders zart und saftig – ein Muss für jeden BBQ-Liebhaber!
Ob im Smoker oder im Ofen, unser Brisket glänzt mit einer durchschnittlichen Garzeit von 10 bis 18 Stunden. Es ist perfekt geeignet für Sous Vide und wird vakuumverpackt in ökologischer Verpackung gekühlt versendet, damit es sicher und frisch bei dir ankommt.
Als Herzstück der "Holy Trinity" des BBQs, neben Spareribs und Pulled Pork, darf unser Brisket bei keinem echten Barbecue fehlen. Hol dir diesen Klassiker und bring dein Grillfest auf ein neues Level!
Das sagen unsere Kunden dazu
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch Putenfleisch vom Geflügelhof Fecker. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier