Den Namen erhielt der Tafelspitz von seiner Form, da es sich um ein spitz zulaufendes Ende vom Muskelstrang aus der Hüfte des Rindes handelt. Man genießt den Tafelspitz mit einer Meerrettichsauce und frischem Sauerkraut.
Den Namen erhielt der Tafelspitz von seiner Form, da es sich um ein spitz zulaufendes Ende vom Muskelstrang aus der Hüfte des Rindes handelt. Man genießt den Tafelspitz mit einer Meerrettichsauce und frischem Sauerkraut.