Ganz frisch müssen sie sein. Maultaschen sind eine schwäbische Teigtaschenspezialität. Sie bestehen aus Nudelteig mit einer feinen Füllung, die aus Fleisch, Brötchen, Eiern, Spinat, Zwiebeln, Petersilie, Lauch und Gewürzen besteht. Die Maultaschen sind bereits vorgekocht und können auf vielfältige Art weiter zubereitet werden. Sie werden bei uns in (hand)werklicher Art mit Liebe und Leidenschaft frisch hergestellt.
Die klassische Zubereitung ist in der Fleischbrühe (Rinderbouillon). Dabei werden die Maultaschen in einer bereits fertig gekochten Fleischbrühe erhitzt. Zur Verfeinerung können Sie frisch geschnittenen Schnittlauch und gedämpfte Zwiebelringe hinzugeben.
Ebenso können die Maultaschen in jeder Form überbacken werden. Ob Sie nun Schweizer Emmentaler Käse mit Ananas oder Schinken nehmen, oder mit einer Gorgonzola Rahmsauce das Ganze im Backofen erhitzen, bleibt Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack überlassen.
