Bauernstolz Käse
Käserei Schönegger
Der homogene, gelbe und weiche Teig des Bauernstolz bekommt seine Einzigartigkeit durch die leicht-orange Farbe der eckigen Rinde. Er überzeugt durch seine weiche Art. Der Käseteig zergeht auf der Zunge. Eine Gaumenfreude, die typisch nach Edelschimmel mit Rotkultur duftet, überzeugt auch durch seine überraschenden Cremigkeit und einem milden Fruchtgeschmack.
Zutaten:
Milch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Edelschimmel, Farbstoff Annatto norbixin auf Rinde
Nährwertangabe:
je 100g Käse
Brennwert 1216kJ / 293kcal
Fett 24g
davon gesättigte Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 1,3g
davon Zucker 1,3g
Eiweiß 18g
Salz 1,6g
Woher kommt unser Fleisch? MIA SAN AUS BAYERN!
"Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch von der Gablinger Putenfarm. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung."
Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier